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Glutenfreie Kürbisriegel mit Hafer und Schokolade

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Zutaten
1 Ei
½ Tasse Kürbispüree
½ Tasse Noteo
1 Tasse Kokoszucker
1 TL Vanille
1 Tasse glutenfreie Haferflocken
1 Tasse Hafermehl
1 TL Kürbisgewürz
½ TL. Backsoda
⅔ Tasse Schokoladenstückchen
Wie man kocht
  • Backofen auf 180 Grad vorheizen.
  • In einer Schüssel Ei, Kürbispüree, Noteo, Kokoszucker und Vanille cremig schlagen.
  • Dann die Haferflocken, das Hafermehl, das Kürbisgewürz und das Natron hinzufügen und mischen, bis das Mehl eingearbeitet ist.
  • Schokoladenstückchen unterheben. Legen Sie eine 8X8-Backform mit Pergamentpapier aus und gießen Sie den Teig in die Pfanne.
  • Nach Belieben mit weiteren Schokoladensplittern bestreuen und 24 – 30 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
  • Vor dem Schneiden in Quadrate leicht abkühlen lassen und genießen.